9/4～8 兵庫大学実習生来苑
兵庫大学3年生2名が管理栄養士の実習のため、向陽苑に来られました。
期間は9月4日～9月8日までの1週間で、調理をはじめ、栄養マネジメント、嗜好調査やソフト食作りなどの
実習を行いました。
こちらは初めて作られたソフト食調理の様子。
ソフト食の味見もしてもらい、利用者にあわせた食事形態や見栄えなどを学んでもらいました。
昼食の配膳にも参加してもらいました。
最終日は、昼食の献立を実習生が考案し、利用者に召し上がってもらいました。
鶏肉の甘酢あんかけ ・ キャベツのツナ和え ・ 味噌汁 ・ ゼリー
実習で学んだこと今後に活かしていただきたいです。
1週間お疲れさまでした！